Если отвечать на этот вопрос коротко и прямо, то ответ будет однозначным: ДА. Среди грибов действительно встречаются как одноклеточные, так и многоклеточные организмы. Это две огромные и важные половинки Грибного царства, которые охватывают все известные на настоящий момент науке виды грибов.
Долгое время в науке не было четкого понимания места грибов в системе органического мира. Со времени появления системы природы Карла Линнея и до середины XX века грибы часто относили к растениям. Однако сегодня биология располагает точными данными: Царство Грибов совершенно самостоятельное и невероятно разнообразное.
Общая характеристика Царства Грибы
Прежде чем разобраться в клеточном строении, важно вспомнить, что объединяет всех представителей этого царства. К грибам относят одноклеточные и многоклеточные эукариотические организмы, которым присущи следующие признаки:
- Эукариотическая клетка: в их клетках обязательно имеется ядро (в отличие от бактерий).
- Гетерротрофное питание: грибы не способны сами синтезировать органические вещества из неорганических (как растения), они питаются готовой органикой.
- Прикрепленный способ жизни: подобно растениям, грибы не могут активно перемещаться в пространстве.
- Неограниченный рост: в отличие от животных, тело гриба может расти на протяжении всей его жизни.
- Наличие хитина: клеточная стенка грибов содержит хитин — вещество, из которого состоят панцири членистоногих (насекомых, ракообразных).
Одноклеточные грибы: маленькие, но могучие
Одноклеточные грибы — это организмы, тело которых (вегетативная часть) состоит всего из одной клетки. Однако, являясь одноклеточными формами, они подобно многоклеточным дышат, питаются, растут, размножаются, в них происходит обмен веществ. Они полноценные живые организмы, просто их тело максимально компактно.
Главные представители:
- Дрожжи — это самое известное обобщающее название для одноклеточных грибов из разных таксонов. Интересно, что в процессе эволюции дрожжи перешли от многоклеточного строения к одноклеточному. Мицелий (грибница) у каждого представителя дрожжей одноклеточный, без перегородок. Иногда их тесное сожительство сразу нескольких форм в колонии заставляет подумать о многоклеточности, но это все-таки отдельные самостоятельные клетки. Дрожжи — очень полезные грибы, без которых невозможно выпекание хлеба, пивоварение и виноделие.
- Фитофтора — еще один яркий пример одноклеточных грибов (хотя современная систематика часто относит их к оомицетам, в школьном курсе биологии их традиционно изучают в этом разделе). Это опасный паразит, вызывающий гниль растений.
- Плесневые грибы (частично) — некоторые из них также имеют особенности одноклеточного строения. Например, грибы рода Аспергиллус имеют одноклеточные и неразветвленные конидиеносцы (специальные выросты, на которых образуются споры).
Многоклеточные грибы: сложные и разнообразные
Большинство грибов представлены в виде многоклеточных организмов. Их тело состоит из множества клеток, которые образуют длинные тонкие нити — гифы. Совокупность гиф называется мицелием или грибницей.
Особенности многоклеточных грибов:
У высших грибов гифы разделены на клетки (гифы многоклеточные), причём эти клетки могут быть одноядерными или многоядерными. Перегородки между клетками не сплошные, в них есть поры, через которые цитоплазма может перетекать из одной клетки в другую, обеспечивая обмен веществ по всему организму.
Разнообразие многоклеточных грибов:
- Шляпочные грибы: всем известные белые грибы, подберезовики, лисички. Их плодовое тело, которое мы собираем в лесу, состоит из плотно переплетенных многоклеточных гиф.
- Плесневые грибы: например, мукор (белая плесень) и пеницилл (зеленая плесень). Они образуют характерный пушистый налет на продуктах и почве.
- Грибы-паразиты: организмы, которые живут за счет других живых существ (например, трутовик на деревьях или спорынья на злаках).
Лишайники: комплексные организмы
Говоря о грибах, нельзя не упомянуть лишайники. Лишайники называют комплексными (или симбиотическими) организмами, потому что они образованы грибницей гриба (чаще всего многоклеточного аскомицета), клетками одноклеточных зелёных водорослей, а иногда ещё и клетками азотфиксирующих цианобактерий. Это уникальный пример сожительства, где гриб обеспечивает водоросль водой и минеральными солями, а водоросль синтезирует органическую пищу для гриба.